Acción rumba catalana en una oficina de La Caixa en Barcelona.

 Acción rumba catalana en una oficina de La Caixa en Barcelona.

COLABORAN
PAH (Plataforma de Afectados por la Hipoteca)
Docuficció. Acció Ciutadana
Malestar 2.0 / 15M
Art Situacions
RAI (Recursos d'Animació Intercultural)
Flamenc·s y otras personas de Barcelona

INTERVIENEN
Al baile
Donna
La Niña NINJA
Chari Lee
A Chili Punk
+ Cuerpazo de Baile

Al cante
La Tasa de Plata
Alba Rikada
Niña Molina

Al toque
XaViSa
Toni Na
Ramón Serrano

Letra y adaptación
Niña Molina y XaViSa

Apoyos
Anonymous

Flo6x8 Barcelona 08.02.12 'Esto no es crisis, se llama capitalismo' rumba catalana
http://flo6x8.com/acciones/26-esto-no-es-crisis-se-llama-capitalismo
Acción rumba catalana en una oficina de La Caixa en Barcelona.

El pasado miércoles 8.02.12, una horda de tacones salvajes mordieron el mármol de una oficina bancaria de La Caixa en Barcelona. Tacones salvajes, sí, aunque no hablamos de una secuela de la película de Almodóvar ni tampoco del atraco a un banco (todavía), sino de una nueva acción del colectivo flo6x8, esta vez por rumba catalana.
En los últimos cuatro años, el colectivo flo6x8 viene realizando acciones flamencas en numerosas oficinas bancarias del Estado español. Se presentan por sorpresa y la lían: cantan, bailan y tocan arrojando contra la banca toda la fuerza que les proporciona el flamenco.
Esta es su primera acción colectiva en Barcelona, en la que colaboran con los colectivos locales Plataforma de Afectados por la Hipoteca (PAH), Docuficció-Acció Ciutadana, Malestar 2.0/15M y RAI (Recursos d'Animació Intercultural) y Art Situacions, además de otras personas del mundo del flamenco de la ciudad. La danza y la música, en este caso la rumba catalana, sirven como expresión de desacato al orden financiero. Ese orden financiero que se cuela en nuestras vidas a través de las oficinas bancarias.

Con esta nueva acción, flo6x8 abunda en su objetivo de extender su crítica al sistema capitalista a través de su práctica artístico política flamenca. La acción ha sido fruto de un taller en el que, como es habitual, este tipo de prácticas se hace accesible a más gente, no sólo a especialistas en flamenco. Se trata de 'flamenco de situación', un flamenco fuera de la reunión entre amig·s, fuera del escenario, fuera del estudio, que se emplaza en un contexto extraño y bajo una situación adversa: la desobediencia civil. Con ello, flo6x8 reivindica la tradición política en el flamenco, su afinidad con las clases populares, que hoy en día son cada vez más numerosas. Enmarcada en la 'gira patas arriba', en esta acción se apuesta, además, por un acercamiento al contexto local, en este caso mediante la rumba catalana, bajo un nuevo 'mundo y formas... del flamenco anticapitalista' o del 'rito y geografía del flamenco... de agitación'.

Nuestro agradecimiento a todas las personas que han hecho posible esta acción.
Grupo flo6x8
facebook/ Paca La Monea
facebook/ Flo6x8 (Organización sin fines de lucro)

PS1: desde martes 11.02.12, este vídeo será emitido por www.latele.cat
PS2: el 8.03.12 a las 20h en el Museu Picasso de Barcelona se presentará la película "Flo6x8: Cuerpo Contra Capital. Un musical flamenco contra el sistema financiero" 40'' Pepe Cifuentes, Camping Producciones. Esta película acaba de recibir el premio Art Situacions y se exhibe en el Centre d'Art Santa Mónica, Barcelona. Además, estos días forma parte de la exposición "Its the Political Economy, Stupid" en el Austrian Cultural Forum de Nueva York, donde ha recibido elogiosas críticas.

Al Ras

Trobada d'intercanvi de llavors Tracicionals
cartell-lliria-2012.jpg
262 kb   Ver   Compartir   Descargar  

Y enlace muy interesante para ofrecer y buscar tierrra.

http://huertoscompartidos.es/


Nos-Otras

El acuerdo agrario de la Unión Europea con Marruecos

El texto de a continuación está extraido del blog de David Bollero, en Público, que se puede consultar directamente aquí.

"Agricultores de España, bienvenidos al mundo real

Agricultores de España, bienvenidos al mundo real. El acuerdo agrario de la Unión Europea (UE) con Marruecos ha dejado al campo español con el culo literalmente al aire. Sindicatos, federaciones agrarias, gobierno autonómico y central… todos protestan por la medida. Ninguno de ellos lo hace porque el acuerdo robe recursos naturales al pueblo saharaui*. Al carajo con ellos. Lo importante somos nosotros.

Esa es la máxima que prima en el sistema global… o el ‘sálvese quien pueda’, que también vale. Les digo otra máxima, agricultores de España. Para que haya ricos, tiene que haber pobres. A todos los niveles, local, regional, nacional y, por supuesto, internacional. ¿Por qué España es un país rico? (ahora menos, pero lo es) Porque hay otros más pobres.

¿Por qué nuestra flota pesquera, sobre todo la canaria y andaluza, llenaban sus bodegas de pescado? Porque a través de un acuerdo pesquero europeo-marroquí robaban recursos naturales en aguas saharauis. Con el Derecho Internacional en la mano, han estado años robando y, encima, ahora cuando se les ha cortado el grifo, reivindican seguir robando. Porque, no lo olvidemos, no han luchado por llegar a un acuerdo con el pueblo saharaui, al que pertenecen legítimamente esas aguas, sino con Rabat o, lo que es lo mismo, con su cómplice en el delito.

Incomprensiblemente, la UE se salta ahora uno de los motivos alegados para cancelar la prórroga del tratado pesquero -el expolio al pueblo saharaui- y suscribe el acuerdo agrario. Y claro, llega el tomate marroquí más barato, porque su mano de obra es más barata. De nuevo, al carajo si allí se explota al jornalero, lo que importa es que aquí llegará el tomate tirado de precio… y los pepinos, y las fresas, y las naranjas… La calidad de nuestro producto nacional está más que sobrentendido pero, ¿era ese el único factor de éxito de nuestras ventas agrarias? Apuesto que no.

Así es el mundo real, donde el libre comercio es una trampa. Donde los países pobres reciben ayudas al desarrollo de países como España, pero éstas son equivalentes a las pérdidas que sufren como consecuencia del dumping internacional de los ricos que, mediante subsidios agrarios a sus productores nacionales, consiguen que éstos abaraten el precio de los bienes.  Así no hay competencia que valga… y cuando la hay, se siguen pidiendo compensaciones, esta vez a la UE.

El panorama es negro, crudo… como el mundo real en el que aterrizan ahora de golpe los agricultores españoles. La cara triste -y lo siento de veras- del asunto son las familias y los puestos de trabajo españoles que peligran. La cara triste antes del acuerdo agrario, antes de la cancelación del tratado de pesca, estaba al otro lado del Estrecho. Pero eso daba igual.

Quizás, en lugar de seguir pensando en luchar por lo nuestro, habría que buscar el modo de acomodar lo de todos.

*FE DE ERRATAS

Mis sinceras disculpas por la afirmación de que las asociaciones agrarias se han desentendido del Sáhara. Tal y como me ha corregido una compañera del diario, la semana pasada en rueda de prensa celebrada en Madrid, las asociaciones manifestaron que uno de los pilares de su denuncia ante el Tribunal Europeo de Justicia será, precisamente, el Sáhara Occidental. Mea culpa."

(Fruto Morado).

Declaración de Quito en apoyo al pueblo griego

Movimientos sociales  de América Latina y del Mundo reunidos en Quito
Ecuador en el evento “Avances de la Nueva Arquitectura Financiera
Regional y las Auditorías de la Deuda”, hacemos llegar   nuestra
solidaridad con el pueblo de Grecia   y su movilización contra los
ajustes antisociales terribles  que imponen los planes y medidas
negociados  por el gobierno con  la “troika” de la Unión Europea (es
decir el Fondo Monetario Internacional, la Comisión Europea  y el Banco
Central Europeo).

Felicitamos fervorosamente  a Uds. por la puesta en marcha de la
Campaña por una Auditoría Ciudadana de la Deuda Griega que se sustenta
sobre un poderoso movimiento democrático para llevar a cabo una
auditoría integral que clarifique responsabilidades y malversaciones en
la contratación de una deuda ilegitima y  odiosa. Esta Auditoría también
rechaza la recurrente estrategia, que bien conocemos en América Latina,
en que las negociaciones se encuentren a manos de bancos, burócratas
europeos, organismos multilaterales y sus representantes en el gobierno,
hoy presentados como “tecnócratas”, quienes han sido justamente los
responsables de la crisis.

Mucho esperamos que la experiencia recorrida por América Latina   contra
planes de ajustes neoliberales  y de auditoría de la deuda, tal el caso
de Ecuador que desembocó en 2008-2009 sobre una suspensión del pago de
una gran parte de los bonos de deuda soberana. Ese acto soberano a la
vez  permitió una reducción radical de la deuda pública y un aumento de
la inversión social para mejorar las condiciones de vida de la población.

Las alternativas  hoy para el pueblo griego   no son nada fáciles. Si
sabemos que es  mucho mayor el costo de aceptar cada vez   mayor
postración y sometimiento impuestos a través de ajustes cada vez más
severos, que el  decir no y plantear con firmeza y dignidad la prioridad
de la defensa de las condiciones de vida, el patrimonio público y el
futuro del  pueblo griego y europeo hoy están en juego.

FIRMAN
CADTM internacional www.cadtm.org y CADTM Abya Yala Nuestra América
CLAI Consejo Latinoamericano de Iglesias www.claiweb.org
LATINDADD  www.latindadd.org
Programa sobre la deuda ilegitima – Federación Luterana Mundial
ATTAC Argentina
Jubilee USA  www.jubileeusa.org
EDI Argentina
Auditoria Ciudadana de la Deuda – Brasil
Jubileo 2000 Red Guayaquil -Ecuador
CADTM Colombia
Quito, Ecuador 15 de Febrero de 2012
Eric Toussaint
www.cadtm.org
345 Avenue de l’Observatoire
4000 Liège
Belgique

Al Ras

Condenan a Monsanto por intoxicación de campesino

Monsanto

Por vez primera la justicia de un país europeo condena a una multinacional del agronegocio a resarcir a un campesino afectado por el uso del agrotóxicos lo cual representa un “fallo histórico” que revela “el costo social y de salud” de los productos, afirmó Andrea Ferrante de Vía Campesina Europa.

Fuente: Radio Mundo Real

La noticia pasó casi desapercibida. Un tribunal judicial francés falló contra la trasnacional Monsanto obligándola a indemnizar a un agricultor que resultara intoxicado por la inhalación de vapores del herbicida “Lasso” comercializado por dicha empresa y que se encuentra prohibido en la Unión Europea desde hace un lustro. La empresa estadounidense líder de los productos agrícolas de síntesis y semillas transgénicas a nivel global fue sido condenada este lunes 13 por el Tribunal de Gran Instancia de la ciudad de Lyon a indemnizar por daños y perjuicios a un agricultor francés de 47 años que en 2004 inhaló por accidente su herbicida “Lasso”, resultando con severas secuelas en su salud.

El agricultor es Paul François quien ha señalado que la sentencia es un triunfo y podría sentar jurisprudencia para que se produzcan otras similares. "Yo estoy vivo, pero parte de la población agrícola va a ser sacrificada y se va a morir a causa de esto", declaró Francois a la agencia Reuters después de conocer el dictamen al que, ya se anunció, Monsanto apelará.

Tras la inhalación, este productor de cereales en Charente, comenzó a padecer náuseas, tartamudeo, vértigo, dolores de cabeza y otros trastornos que lo obligaron a interrumpir su actividad durante un año. En mayo de 2005, los análisis médicos descubrieron en su organismo restos de monoclorobenceno, un potente disolvente que forma parte de la composición del Lasso junto con el producto activo, el anacloro.

Ferrante: multinacionales no pagan costo social

Tras conocer esta noticia, el integrante de la Coordinación de Vía Campesina Europa, Andrea Ferrante la consideró “histórica” y una muestra de que bajo el modelo del agronegocio se ocultan costos sociales, sanitarios y ambientales.

Entrevistado por Radio Mundo Real, el integrante de la Asociación Italiana de Agricultura Biológica (AIAB), dijo que “es la primera vez que se reconoce que los productos fitosanitarios golpean también a los campesinos, no solamente a los consumidores. En este fallo tenemos una herramienta para luchar por otro modelo agrícola sin presencia de las multinacionales”, manifestó Ferrante. “Las multinacionales del agronegocio no pagan el costo social que general, es un costo escondido”, enfatizó.

Asimismo, Ferrante reflexionó sobre el retiro por parte de la multinacional BASF de su investigación en transgénicos de territorio europeo ante la opinión pública desfavorable hacia la manipulación genética y sus consecuencias.

“Es claro que el mercado de transgénicos en Europa no es interesante” para las empresas “porque acarrean muchos problemas y las inversiones se vuelven pérdidas. En Europa es casi imposible sembrar transgénicos hoy”, dijo el dirigente campesino.

www.radiomundoreal.fm

Al Ras

Para Todos La 2 - Esther Vivas

  El Banco Mundial calcula que el alza de los precios de los alimentos desde Julio pasado ha empujado a la pobreza a 44 millones de personas. La escalada del precio de los alimentos básicos está en el origen de las revueltas del Norte de África y Oriente Medio. Desde los años 60, la producción de comida se ha multiplicado por tres, cuando la población sólo se ha duplicado. Según estas cifras, ningún habitante del planeta debería pasar hambre y, sin embargo, el hambre persiste, y mata.

 Entrevista Esther Vivas, agitadora altermundialista.

Al Ras

1º Feria de Biodiversidad Cultivada Murciana

  Davant la gran quantitat d´activitats agroecològiques que estan fent-se al llarg i ample de l´estat espanyol, hui volem presentar-vos aquesta iniciativa que tindrà lloc a la ciutat de Murcia el proper 18 de febrer.

Salut i bon profit.

El próximo sábado 18 de febrero en CEAMA-Bullas se celebrará la 1ª Feria de Biodiversidad Cultivada Murciana

Programa:

10.00 h. Inauguración y exposición de semillas (inscripción a la cata y a la comida).

Durante toda la mañana habrá una mesa para intercambio de semillas.

10.30 h. Mesa redonda: Circuitos cortos de comercialización ¿Una oportunidad para las variedades locales?

Mod: JM Egea Fernández.

12.00 h. Taller de producción de semillas.

13.00 h. Cata de tomates ecológicos, variedades tipo coctel producidos en invernadero.

Precio: 1 euro (socios RAERM/RMdS gratis)

14.00 h. Comida con productos ecológicos 100 % y de variedades locales (incluye cerveza y vino eco).

 Precio: 8 euros (socios RAERM/RMdS 4 euros)

Al Ras.

Os compartimos un blog muy interesante en el que se tratan diferentes temas relacionados con los huertos urbanos. En concreto nos ha interesado mucho el reportaje de la 1 en la que se habla de huertos urbanos "no regularizados" en los alrededores de Barcelona.

http://unhuertourbano.blogspot.com/2012/02/huertos-en-tierra-de-nadie.html

Además mucha información muy útil para estar a la última en Huertos Urbanos.

¡Esperamos que lo disfrutéis!

Al Ras

Huella de esclavos

Al igual que existe un método para calcular la huella ecológica de cada uno de nosotros, también hay una herramienta que permite el cálculo del número de esclavos que tenemos repartidos por el mundo. Duele saberlo, pero no podemos ponernos una venda en los ojos.

Calcula tu huella.

(Fruto Morado).

Agenda

Viento En Popa

Transgènics i fam en el món

 Un dels arguments més emprats per a defensar els cultius transgènics en l´agricultura radica que puguen contribuir de forma decisiva a eradicar la fam en el món. Què hi ha de cert en això?  L´informe sobre la fam en el món de la FAO (2010) avalua en 925 milions les persones que pateixen desnutrició. La majoria d´aquestes persones viuen en zones rurals. Són xicotets llauradors amb les seues famílies, encara que la fam està creixent també en els nuclis urbans. Plantejar-se seriosament eliminar la fam en el món no és només produir més quantitat d´aliments com defensa l´agricultura industrial i transgènica. És molt més complex. Moltes vegades sobren aliments en el món però els necessitats no tenen els recursos necessaris per a comprar-los. El millor camí a seguir és facilitar la producció d´aliments millorant les xicotetes explotacions, reduir al mínim el consum d´insums que no s´acostumen a poder pagar (adobs, plaguicides, llavors, combustibles, etc.) i millorar la fertilitat de les terres mitjançant cultius agroecològics. Vandana Shiva denuncia la gran quantitat d´agricultors indis que s´han suïcidat per no poder pagar els crèdits que demanaren per adquirir llavors transgèniques. Hi ha moltes experiències que van pel camí agroecològic introduint tècniques agrícoles que milloren de forma simultània els ingressos dels agricultors i l´alimentació de la població: plantant arbres fixadors de nitrogen al sòl, augmentant la biodiversitat dels seus cultius (exactament el contrari que fan els cultius transgènics), utilitzant adobs verds, millorant la utilització dels aliments ja produïts, etc. I tot sense oblidar que hi ha molts milions de persones en les grans urbs del món (Nairobi, Jamestown...) que depenen fonamentalment de l´agricultura urbana per la seua alimentació. En els dos casos els productors d´aliments no disposen de recursos econòmics, ni llavors, ni adobs, ni cap insum propi de l´agricultura industrial i transgènica. Però ells són els subjectes reals que passen fam en el món, als que cal ajudar. En abril de 2008 va tenir lloc en Sud-àfrica l´última sessió plenària de l´IAAST (Avaluació Internacional de la Ciència, la Tecnologia i el Coneixement en el Desenvolupament Agrari), la valoració més exhaustiva sobre l´agricultura mundial feta fins a la data per més de 400 científics i referendat per 58 governs. L´informe conclou que mantenir la tendència actual de l´agricultura no és una opció viable a mig i llarg termini. Malgrat haver augmentat la productivitat dels cultius, ha ocasionat costos enormes per a la salut, el medi ambient, l´equitat social i de gènere i pels propis fonaments de la seguretat alimentària. Aquestes tecnologies han beneficiat a una minoria a expenses de la majoria, degradant greument els recursos naturals.  Hi ha solucions per a la fam en el món que cal potenciar. Estan discutides i s´estan posant en pràctica de forma incipient en Àfrica, Àsia i Amèrica del Sud. Però no van pel camí de l´agricultura transgènica. Segueixen un camí contrari i moltes vegades confrontat al que aquestes llavors transgèniques representen. Les solucions s´han de buscar amb la gent que ho necessita, pensant en ella. No emprant la fam en el món com excusa per amagar el vertader objectiu: fer grans negocis amb l´agricultura i l´alimentació mundials.

Joan Ribó

 Levante-EMV.com » Opinión 3/02/2012
  Nos=Otras

La desapacición de la huerta en Xirivella II

Las reporteras de Los Girasoles se desplazan hasta Xirivella para fotografiar los mismos enclaves en los que creció Teresa (entrevista: La desapacición de la huerta en Xirivella) y así comprobar, in situ, qué ha ocurrido con la huerta de este pueblo valenciano. Este es el resultado:

Según una vecina, un árbol rescatado en la calle nº 4 del barrio de San Ramón.

Este es el mismo pozo que en la fotografía de Teresa vemos al fondo de toda la huerta.

Ahora rodeado de fincas.

Un poco de verde... Los Girasoles

Hay que generar ese espacio de silencio, de disponibilidad frente a la existencia

El canon económico de la vida.

Todo el mundo está obsesionado con el crecimiento, pero bien mirado, en un organismo maduro todo crecimiento se corresponde en esencia con un tumor”. Esto lo dice Walter, uno de los personajes de Libertad, la fabulosa novela de Jonathan Franzen que ha sido saludada por la crítica estadounidense, y por buena parte de la española, como la novela más importante del año pasado. Walter explica a la familia de su novia, en una bochornosa escena que se desarrolla en un restaurante de Manhattan, en los años setenta, los pormenores del informe Los límites del crecimiento, que promovía entonces el Club de Roma.
La escena resulta bochornosa porque a nadie le interesa lo que ese joven intelectual, preocupado por el destino del planeta, se empeña en contar; la familia de su novia está más bien por beber vino y repetirse los chistes verdes de costumbre y la cuñada, después de la esforzada intervención de Walter, pregunta: el Club de Roma. ¿Eso es como un Club Playboy italiano?
La obsesión por el crecimiento, sobre la que sin ningún éxito ensaya Walter en esa cena de novela, y sobre todo el cuestionamiento de si todo lo que crece va necesariamente a mejor, viene muy a cuento en estos tiempos en los que el ciudadano común vive expandiéndose, cada vez con más frenesí, en ese territorio fragmentado, vasto y resbaladizo, que son las pantallas electrónicas.

Como si todos estuviéramos capacitados para ello, nos entregamos a la multiplicación de las tareas que nos ofrece toda la gama existente de instrumentos electrónicos, y a ir consumiendo la información multiplicada, multifragmentada, que estos nos brindan, como si eso fuera, en efecto, una manera de crecer y de expandirse.

Un reciente estudio publicado por la Universidad de Stanford, nos cuenta que los estudiantes multitarea, esos que hacen los deberes mientras envían e-mails, o SMS o revisan su timeline en Twitter, “reducen su capacidad y efectividad, pierden concentración y tiempo, y terminan haciendo distintas cosas a medias”. Además de que tienen dificultades para distinguir la información relevante de la que no lo es.

Vamos a obviar la parte en que esa obsesión colectiva por el crecimiento y la expansión desemboca en la virulenta crisis económica que ahora nos carcome, sin olvidar la exagerada atención que últimamente, y llevado de la mano por los medios de comunicación, está obligado a poner el ciudadano común en el crecimiento de la economía de su país.

Los indicadores de este fenómeno se han convertido en el nuevo barómetro: cuando hay crecimiento económico del país, la gente sale contenta como si le hubieran pronosticado un día de sol, y cuando no lo hay parece que el hombre del tiempo hubiera pronosticado una borrasca. Desde la suspicacia podríamos pensar en lo mucho que conviene a los Estados tener en vilo al ciudadano con las noticias sobre el crecimiento o decrecimiento de la economía; el estrés que generan termina facilitando la implantación de medidas correctivas, de recortes, despidos e impuestos que la población, debidamente amedrentada, aceptará sin rechistar.

Las noticias sobre el pulso diario de la economía no solo han venido a amargarnos la existencia, también han consolidado esa idea de que lo que crece está bien, muy vivo y con mucho futuro, y en cambio lo que no crece adolece de algo, está enfermo y con un pie fuera de este mundo.

Este planteamiento puede ser cierto pero no siempre ni en cualquier circunstancia, porque en un organismo ya crecido el crecimiento significa, como bien apunta Walter en la novela de Franzen, un elemento que perturba la vida en lugar de hacerla más rica.
Veamos lo que sucede en el ámbito cotidiano y doméstico, con ese crecimiento a partir de la multiplicación de una serie de actividades que hasta hace muy poco no existían: hoy una persona normal puede ir conduciendo su coche, con la radio de fondo, mientras habla por teléfono con el manos libres y, con la mano izquierda, vigilando con el ojo derecho que no lo mire un policía, escribiendo un tuit. La multiplicación de estos actos aparentemente mínimos afecta todos los estratos de la vida. Los niños, que ya han nacido con el chip de la multitarea, hablan entre ellos mientras juegan al FIFA en la PSP y simultáneamente ríen los gracejos de Bob Esponja en la televisión.

Por ejemplo, una actividad tan simple como oír música, que antes consistía en poner un disco, servirse un trago y sentarse en un sillón a escuchar, hoy ha sido arrollada por la multitarea, todos la oímos enchufados a unos audífonos mientras nos desplazamos de un lado a otro ejecutando otras actividades. La música ha dejado de ocupar la parte central, ahora es un fondo, un ambiente, un elemento más del paisaje frenético que nos rodea.

Practicando la multitarea se tiene la impresión de estar haciendo muchas cosas cuando, en realidad, se hacen muchos fragmentos de cosas, y en este frenesí de la expansión, nos encontramos con casos como el del blog: hasta hace muy poco, para publicar una idea por escrito, primero había que escribirla y después buscar un espacio donde publicarla. Hoy este orden ha sido subvertido, lo primero que se consigue es un espacio para publicar, y después se escribe lo que se puede, si es que se puede, para rellenar ese espacio. Cualquiera posee el instrumental para hacer público un texto, una idea, un ensayo, un cuento o una novela, el paradigmático know how está al alcance de todos, aunque este con frecuencia se vea anulado por el nothing to say.
El crecimiento, la expansión, el ejecutar tareas múltiples por la simple razón de que puedo hacerlas, mirados con un poco de distancia, son pulsiones que tienen que ver con la ambición, con la desmesura y la soberbia, con la vieja hýbris griega.
El frenesí por el crecimiento y la expansión conecta, por lo que tiene de inmodestia y de supuesta rentabilidad, con la obsesión por la vida saludable, con la educación de los hijos en jornadas histéricas llenas de cursillos para que sean mejores, más crecidos y expandidos que los demás, o con la fatigosa corrección política, esa inmodesta pretensión de gustarle a todos, que en algún caso termina promoviendo, igual que estas otras ambiciones, el crecimiento, el beneficio, el rendimiento, el dividendo, la utilidad, el rédito, los intereses y las ganancias, es decir, el canon económico de la vida, que es el punto al que quería llegar.

Se impone pensar al margen de este sistema que lo envuelve todo las 24 horas del día y que nos invita ininterrumpidamente a tener más; hay que bajarse un momento de este viaje frenético y preguntarse, ¿necesito tantos aparatos?, ¿me hace falta tanta información?, ¿para qué sirve acumular tanta salud?, ¿no será que tanto cursillo no deja ser niños a los niños?, ¿será que tanta expansión, que esta apasionada multitarea, es más que crecer un proceso tumoral que me está conduciendo a la superficialidad, a la frivolidad, a la realidad alternativa y a la distopía?

Esto no es un alegato contra la tecnología, ni un suspiro nostálgico por ese mundo sin pantallas ni enchufes que se nos ha ido para siempre. Todo tiempo pasado, sin duda, ha sido peor. Sin embargo, habría que vigilar ese canon que nos ha impuesto la violenta irrupción de la economía en la cotidianidad. Hace una década ¿a quién le importaban las páginas de economía de los periódicos?, ¿o la sección de economía de los noticiarios?

Le importaban a los economistas, a los banqueros y a los empresarios; no a los carniceros, ni a las porteras, ni a los novelistas, como nos importan ahora. Hay que hacer un alto, poner a raya la multitarea, privilegiar el pensamiento, hacer un esfuerzo por concentrarse en una sola cosa, hacer actividades que no representen ninguna ganancia, ya no expandirse ni crecer y quitarle a la vida esa nueva connotación dineraria que nos impele todo el tiempo a crecer y a multiplicarnos.

Hay que parar de vez en cuando las máquinas, sentarse a no hacer nada y desde ahí pensar, sin pantallas alrededor, qué hacemos con la vida y con la crisis. Hay que generar ese espacio de silencio, de disponibilidad frente a la existencia, que más pronto que tarde será llenado por una idea genial.

Jordi Soler
Escritor. Sus últimos libros son Diles que son cadáveres y Dalí y la más inquietante de las chichas yeyé (ambos en Mondadori).

Publicado en: El País

Al Ras

ELS ALIMENTS ECOLÒGICS SÓN MÉS NUTRITIUS

María Dolores Raigón ha investigat les característiques nutricionals dels aliments ecològics des de fa més d'una dècada.

María Dolores Raigón és catedràtica de l'Escola Tècnica Superior Agronòmica i del Medi Natural de la Universitat Politècnica de València, i porta més d'una dècada estudiant les diferències nutricionals entre els aliments ecològics i els de producció convencional. Les seves investigacions compten amb el suport de diverses institucions públiques i de la Unió de Llauradors, i es realitzen comparant les mateixes varietats i en les mateixes condicions de terreny i clima, però unes cultivades de forma convencional i les altres seguint les pautes de l'agricultura ecològica. El seu equip de recerca ha analitzat tot tipus de fruites i verdures de terres valencianes, i també els ous, la carn de conill i l'oli d'oliva. Tot per intentar determinar si els productes ecològics, a més de respectar el medi ambient, tenen beneficis sobre la salut humana. I la resposta sembla clara.

Entrevista

- En què es diferencien, nutricionalment, els aliments ecològics dels que no ho són?

Les diferències dependran del tipus d'aliment del qual estiguem parlant, perquè cada aliment presenta una composició diferent. En el cas de l'oli d'oliva, per exemple, la diferència es troba en els àcids grassos que conté; si parlem d'un enciam, cal fixar-se en la composició vitamínica i mineral. Respecte a les fruites i verdures, de forma general, els resultats que hem obtingut són que els provinents d'agricultura ecològica presenten més contingut en vitamines, sobretot de vitamina C, i també més contingut mineral (magnesi, calci, potassi, fòsfor). En el cas dels aliments d'origen animal, hem trobat que els ous de producció ecològica tenen més contingut en proteïnes i més un perfil lipídic, és a dir, de composició dels àcids grassos, molt més equilibrat que els de producció convencional. Els resultats de la carn de conill van ser molt sorprenents: es tracta d'una carn molt valorada dietèticament, perquè presenta un alt contingut en proteïnes i baix contingut en greix. I la de criança ecològica té encara més contingut proteic. A més, aquests animals, per normativa, compten amb més superfície i es poden moure més, pel que tenen menys greix. En resum, els aliments ecològics són més nutritius.

- Quina altra característica presenten les fruites i verdures d'origen ecològic?

Hem observat que aquests productes presenten un menor contingut en aigua, com a conseqüència de la menor fertilització nitrogenada de fàcil assimilació. En la producció ecològica s'utilitzen fertilitzants a base de substàncies orgàniques, la qual cosa implica una fertilització que es va alliberant lentament al terra i que la planta pot absorbir de manera més regular. En l'agricultura convencional, quan la planta té una gran quantitat de nitrogen a la seva disposició, l'absorbeix juntament amb l'aigua que va lligada a aquest nitrogen. És a dir, la planta al final acaba amb major contingut en aigua, el que repercuteix sobre l'aliment.

D'entrada, perquè més contingut en aigua significa menys contingut en matèria seca, que és la que conté els nutrients. I, a més, afecta el sabor. Perquè ho entenguem, és com prendre un cafè curt o un cafè llarg: la intensitat de la mateixa quantitat de cafè disminueix com més aigua s'hi afegeix. El mateix passa amb les fruites i les verdures: a més aigua, menys sabor.

I la proporció d'aigua està també relacionada amb el preu: si d'un quilo de tomàquets un terç correspon a una major fracció d'aigua, a quin preu l'estem pagant? Això ens hauria de fer reflexionar sobre el preu real de la producció ecològica i com la mesurem. Fins ara la productivitat es mesura per quilos per hectàrea. En el moment en què valorem les unitats vitamíniques o minerals per hectàrea, estic convençuda que la cosa canviarà, perquè els quilos moltes vegades són resultat d'injectar nitrogen i aigua.

Finalment, la major quantitat d'aigua influeix també en la conservació, perquè l'aigua és la via d'entrada de molts patògens responsables dels processos de degradació i putrefacció dels aliments. Com més gran contingut en aigua, menys dies de poder conservar-los en bones condicions.

- De què depenen les diferències de sabor?

D'una banda, de la quantitat d'aigua. Però també influeixen les varietats: no és el mateix un tomàquet xerri que un valencià. I les varietats tradicionals encara mantenen sabors més intensos. A més, el sabor depèn d'una sèrie de substàncies que aconsegueixen la seva concentració més gran com més a prop del punt òptim de collita es reculli aquesta fruita o aquesta verdura. Si es recull en verd, prematurament, encara no s'ha desenvolupat tot el potencial del sabor.

- Si el moment de collita és tan important, hi ha diferències entre la producció d'origen local i la que ve d'altres llocs?

D'entrada, amb els productes que han hagut de viatjar llargues distàncies es perd en gran part el sentit ecològic, perquè augmenta la seva petjada de carboni. Els productes amb una postcollita molt curta, com un tomàquet o un pebrot, han de ser d'un mercat de proximitat. Encara que, en realitat, el consum de proximitat interessa per a tot. El problema és que en aquests moments la producció de proximitat no ofereix tota la cistella de la compra a la qual ens hem acostumat. Per exemple, és impossible que mengem plàtan recollit en el punt òptim de maduració, perquè ha de venir des de lluny.

- Quins altres factors influeixen en la composició nutricional dels aliments?

La majoria dels meus treballs els he realitzat sobre aliments en fresc, conreats en situacions controlades, per garantir la validesa científica dels resultats. Perquè en el cas dels aliments elaborats pot haver-hi moltes diferències. Una variació de tan sols un grau centígrad en l'escalfament de la fruita durant l'elaboració d'una melmelada, per exemple, pot canviar significativament la seva composició. Les meues afirmacions, per tant, tenen validesa respecte als aliments frescos.

- Influeix el fet de conrear en hivernacle o en exterior i respectant les èpoques més propícies per a cada cultiu?

També hem estudiat aquests factors, i hem vist que a l'aire lliure hi ha determinats paràmetres que s'incrementen d'una manera espectacular, perquè les condicions del cultiu a l'aire lliure afavoreixen aquesta síntesi. Un d'ells és la vitamina C, i un altre és el contingut de substàncies antioxidants, que augmenten de manera molt destacada en producció ecològica i en condicions obertes.

D'altra banda, en cultiu d'hivernacle augmenten els nitrats en les verdures de fulla com l'enciam, els espinacs i les bledes, i també en les d'arrel, com la patata, la ceba, la pastanaga o la remolatxa. Es tracta d'unes substàncies antinutritives, i precisament el passat mes de juliol el Ministeri de Sanitat va emetre una recomanació per limitar el consum d'espinacs de nens i embarassades per l'alt contingut de nitrats detectat. Però això no és nou. Fa molts anys que jo he publicat aquests resultats, hi ha concentracions de nitrats molt preocupants. I els nitrats tenen un efecte potencialment perjudicial per a la salut, sobretot en les persones amb determinades condicions reductores a l'estómac, com els nadons o la gent gran. Augmenten quan el cultiu té poca llum, com passa tant en els hivernacles com en països amb poques hores de sol.

Per tant, com més a l'aire lliure pugui desenvolupar-se un cultiu, millor, perquè sintetitza millor les vitamines i les substàncies antioxidants, i concentra menor contingut de substàncies perilloses com els nitrats.

- Quines substàncies es detecten en els productes agrícoles convencionals que no apareixen en els ecològics?

A més de la major concentració de nitrats, la principal diferència és la presència de residus fitosanitaris, que estan prohibits en l'agricultura ecològica. Afortunadament, la Unió Europea ha anat reduint els límits d'aplicació d'aquestes substàncies. Afortunadament! Perquè ja eren molts els casos en què es detectaven concentracions altes, i vinculades a determinades malalties. Però aquestes rebaixes de les substàncies fitosanitàries no tenen més de cinc anys, encara hi ha concentracions acumulades que segueixen sent potencialment perilloses.

I hi ha un altre risc col•lateral, perquè Espanya, a més de produir fruites i verdures, és també un lloc que comercialitza amb productes d'altres països, sobretot del nord d'Àfrica o Llatinoamèrica, on els límits de productes fitosanitaris, quan n'hi ha, són altres, més elevats que els marcats per Europa.

- Hipòcrates ja prescrivia "que l'aliment sigui la teva medicina". A partir de les teves investigacions, com creus que hauríem de menjar per cuidar la salut?

El que jo sempre recomano és que es mengi sense paranoies. Si digerim bé un aliment, i ens agrada, per què hem de canviar? És cert que si fem una alimentació ecològica, aportarem a l'organisme una fracció mineral i antioxidant més gran, i per tant molt més equilibrada. Però el més important és ser coherent amb el teu propi organisme, sense oblidar mai la necessitat de prendre cinc peces al dia d'origen vegetal, un total de 400 o 500 grams sumant fruites, verdures i cereals.

- A més dels vostres propis estudis, hi ha molts altres que apunten en la mateixa direcció.

Efectivament, actualment hi ha diverses investigacions que comparen les propietats nutricionals dels aliments ecològics i els convencionals, des d'estudis puntuals sobre un sol aliment a d'altres més amplis, com els del grup FiBL a Suïssa, que és el centre líder de recerca sobre agricultura biològica, o els treballs del doctor Carlo Leifert de la Newcastle University, a Anglaterra.

- Tot i aquesta cada vegada hi ha una evidència científica més gran dels beneficis nutricionals de la producció ecològica, darrerament s'han publicat opinions en contra, com la primera vinculació de la bacterial E. Coli amb l'agricultura ecològica o llibres com 'Los productos naturales ¡vaya timo!' de J.M. Mulet, que nega que hi hagi diferències entre els productes ecològics i els convencionals. Quina opinió et mereixen aquestes afirmacions?

Respecto totalment totes les opinions, però només prenc en consideració les que presenten validesa científica, cosa que falta en algunes publicacions. En el cas de l'E. Coli, com ja va quedar demostrat, va ser una actuació precipitada, injustificada i sense criteris.

Lamentablement, hi ha afirmacions que tenen més repercussió en els mitjans de la que seria d'esperar. Crec que des d'algunes institucions es desitjava el poder "tirar per terra" els aspectes beneficiosos de l'agricultura ecològica, però el control i l'evidència científica estan demostrant que és un sistema de producció d'aliments segurs, nutritius i respectuosos amb el medi ambient. Es va veure molt clar en el cas de la crisi dels cogombres: el primer atac va ser a la producció ecològica, i després es va demostrar que no hi havia cap vinculació, sinó tot el contrari: la intensificació en l'agricultura convencional i l'abús dels antibiòtics en aquest sistema productiu estan creant resistències en els bacteris, amb l'alarmant resultat de les desenes de morts a Alemanya.

Los girasoles

De la cuna a la cuna: en qué consiste

El planeta necesita una nueva revolución industrial en armonía con la naturaleza. Es lo que propugnan el arquitecto estadounidense William McDonough y el químico alemán Michael Braungart con su sistema "De la cuna a la cuna". Esta curiosa terminología sirve a sus responsables para afirmar que el actual progreso de la humanidad se basa en un diseño equivocado, un "Cradle to Grave" ("De la cuna a la tumba") en el que la naturaleza es considerada erróneamente una fuente inagotable y en el que sus recursos acaban destruidos y convertidos en basura inutilizable.
En este sentido, recuerdan, no hay más que ver el cada vez mayor volumen de residuos generados, o conceptos como el de la huella ecológica, que reafirman la insostenibilidad del actual desarrollo humano. Frente a ello, McDonough y Braungart defienden no sólo respetar la naturaleza, sino inspirarse en ella y en su ciclo de vida. A modo de analogía, utilizan un cerezo: sus flores, al caer al suelo, sirven de alimento a otros seres vivos, y produce oxígeno, atrapa CO2, transpira agua y es bonito.
De esta forma, los residuos dejan de ser basura, convirtiéndose en un producto totalmente aprovechable. Ahora bien, distinguen entre "supra-reciclaje", que da lugar a materiales más valiosos, e "infra-reciclaje", en el que los materiales van perdiendo calidad.

El sistema actual de reciclaje es en realidad un "infra-reciclaje" que sólo consigue ralentizar el ciclo destructivo

Por ello, a las clásicas tres erres del ecologismo (reducir, reutilizar y reciclar), añaden una cuarta, la "regulación". Así, subrayan que el sistema actual de reciclaje es en realidad un "infra-reciclaje" que sólo consigue ralentizar el ciclo destructivo, una manera de degradar las materias primas hasta que se vuelven inútiles, e incluso un proceso que puede producir residuos tóxicos extra. Por ejemplo, al mezclar diferentes tipos de plásticos se produce otro material de menor calidad; de igual manera, el reciclaje de papel, además de producir toxinas, consigue un producto cada vez peor, hasta que ya no puede aprovecharse.
Otro concepto, considerado también "ecológico" en la actualidad, y que critican, es el de la "eco-eficiencia". En su opinión, no es más que tratar de ajustarse a la normativa para dañar al medio ambiente de forma controlada. Frente a ello, proponen la "eco-efectividad" basada en su concepto, y no en diseños que sólo consiguen ser menos dañinos con el entorno, pero perjudiciales al fin y al cabo.
La energía es también otro de los puntos importantes del rediseño que propone "De la cuna a la cuna". En opinión de sus responsables, los combustibles fósiles son un claro ejemplo de sistema desligado del flujo natural energético, y proponen una transición hacia la utilización diversificada de todas las energías renovables.

Diseño eficiente que aprovecha los residuos

El sistema "De la cuna a la cuna", utilizado ya en edificios, muebles o ropa, propone una nueva revolución industrial basada en la naturaleza

• Por ALEX FERNÁNDEZ MUERZA
  Nos=Otros

William McDonough sobre el diseño de cuna a cuna

http://www.ted.com/talks/lang/es/william_mcdonough_on_cradle_to_cradle_design.html

El arquitecto y diseñador de enfoque ecologista William McDonough se pregunta cómo se verían nuestros edificios y productos si los diseñadores tuvieran en cuenta a "todos los niños de todas las especies, indefinidamente".


Nos=Otros

Exige el cese de la violencia contra simpatizantes y Bases de Apoyo del EZLN

http://oiga.me/campaigns/exige-el-cese-de-la-violencia-contra-simpatizantes-y-bases-de-apoyo-del-ezln
Nos=Otros

Soberanía indígena

Interesante artículo para la reflexión.

Indígenas que quieren seguir siéndolo.



Fruto morado.

"La Economía del Bien Común" de Christian Felber

Modelo Económico Alternativo al sistema de mercado capitalista y a la economía planificada. Un modelo económico sostenible.
Christian Felber - La Economía del Bien Común from ATTAC.TV on Vimeo.
Al Ras